Best Wine Bar Athens
#CinqueWineWalkers
Περπατώντας στο ιστορικό κέντρο με έναν οινοποιό.. Μια ιδέα που ξεκίνησε από την τυχαία συνάντηση ενός οινοποιού, του κ. Γ. Σκούρα και ενός οινόφιλου, του κ. Σ. Γεωργιάδη, έφερε σαν αποτέλεσμα ακόμη 12 οινοφιλοι να έρθουν στο κατώφλι του Cinque. Μαζί με την ζεστή φιλοξενία μας είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν, πρώτη φορά απο την εμφιάλωσή του, το νέο γλυκό κρασί του Κτήματος Σκούρας με το όνομα “Τιτάνας”.
Kατά την παρουσίαση από τον οινοποιό της ποικιλίας Μαυρόστυφο Άργους μας περίμενε μια ευχάριστη έκπληξη, καθώς ο οινολόγος και οινοχόος του Cinque κ. Νικήτας Πρασσάς συμμετείχε ως νεόκοπος το 2014 στο battonage του κρασιού κάτω από τις οδηγίες των οινολόγων του κτήματος ! Μετά και από τη απαραίτητη πληροφόρηση και των στοιχείων της οινοποίησης, οι παρευρισκόμενοι δοκίμασαν το κρασί μαζί με ένα διαφορετικό cheesecake, που σχεδιάστηκε και παρασκευάστηκε ειδικά για να προσφέρει γευστική αρμονία. Χειροποίητο μπισκότο από αμυγδαλόψυχα και βούτυρο, κρέμα ανθότυρου και γιαουρτιού και βύσσινα με ζελέ από Μαυρόστυφο ήταν ότι χρειαζόταν το οξινο και στυφό αλλά ταυτόχρονα γλυκό κρασί!
Το γλυκό σερβιριστηκε σε ατομικό βάζο με το όνομα του καθενός, όπως επίσης προσωποιημένο ήταν και το αναμνηστικό που προσφέρθηκε, με κονκάρδα από την εκδήλωση και ενα εγχειρίδιο με χρήσιμες πληροφορίες, της περιοχής, του κρασιού, του οινοποιείου αλλά και τη συνταγή του επιδορπίου. Γιατί…Cinque just waiting for you…